Si vous cherchez un plat savoureux qui fait l’unanimité et qui ne vous ruinera pas, ne cherchez pas plus loin : les lasagnes à la bolognaise économiques sont faites pour vous ! En combinant quelques ingrédients de base, vous obtiendrez un plat délicieux, parfait pour les repas en famille ou entre amis. Envie d’essayer ? C’est parti pour la recette !
Ingrédients nécessaires
Avant de se lancer dans la préparation, faisons le point sur les ingrédients indispensables pour réaliser ces lasagnes à la bolognaise pas chères. Vous aurez besoin de :
- Viande hachée (porc ou boeuf, selon vos préférences)
- Oignons
- Ail
- Coulis de tomate
- Pâtes à lasagnes
- Beurre et lait pour la béchamel
- Gruyère râpé
- Un peu d’huile d’olive
- Sel et poivre
Préparation de la sauce bolognaise
Pour débuter, hachez finement les oignons et les gousses d’ail. Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une grande poêle ou une sauteuse. Ajoutez les oignons et faites-les suer jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides. N’oubliez pas de ne pas les faire brunir trop longtemps !
Une fois que les oignons sont prêts, c’est le moment d’ajouter la viande hachée. Émiettez-la bien dans la poêle et mélangez le tout. Laissez cuire jusqu’à ce que la viande soit bien dorée. Ensuite, versez le coulis de tomate et assaisonnez avec un peu de sel et de poivre. Laissez mijoter quelques minutes pour que les saveurs se mélangent.
Préparation de la béchamel
Pour rendre vos lasagnes à la bolognaise encore plus crémeuses, préparez une béchamel simple. Dans une casserole, faites fondre un peu de beurre, rajoutez de la farine (environ une cuillère à soupe) et mélangez bien pour former un roux. Ensuite, incorporez lentement le lait tout en remuant pour éviter les grumeaux. Continuez à chauffer jusqu’à ce que la sauce épaississe. Salez et poivrez à votre goût.
Montage des lasagnes
Maintenant que tout est prêt, passons au montage ! Dans un plat allant au four, étalez un peu de sauce bolognaise au fond. Alternez ensuite les couches : pâtes à lasagnes, sauce bolognaise, béchamel, et enfin, une bonne couche de gruère râpé. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients en terminant par une couche de béchamel et de fromage pour une croûte dorée.
La cuisson
Préchauffez votre four à 180°C. Enfournez votre plat de lasagnes pour environ 30-40 minutes. Les lasagnes sont prêtes quand le fromage est bien doré et bouillonne. Pour vérifier la cuisson, enfoncez un couteau : s’il traverse facilement, c’est que c’est cuit !
Servir et déguster
Il ne vous reste plus qu’à sortir votre plat du four et à le laisser reposer quelques minutes avant de servir. Accompagnez vos lasagnes à la bolognaise économiques d’une petite salade verte pour une touche de fraîcheur et le tour est joué ! Vous avez là un plat réconfortant et accessible qui plaira à tous.
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