Petit salé aux lentilles express

Ah, le Petit salé aux lentilles, un classique de la cuisine française qui réchauffe le cœur et les papilles ! Avec sa combinaison savoureuse de viandes et de lentilles, ce plat est non seulement réconfortant mais aussi incroyablement nutritif. Si vous manquez de temps, pas de panique ! Je vais vous montrer comment réaliser une version express tout en gardant le goût authentique de ce plat traditionnel.

Les ingrédients indispensables

Pour concocter un Petit salé aux lentilles express, voici les ingrédients qui vous seront nécessaires:

• 1 kg de jambonneau ou de palette fumée
• 1 saucisse de Morteau cuite
• 250 g de lentilles vertes du Puy
• 2 oignons
• 2 carottes
• 3 gousses d’ail
• 1 bouquet garni
• Sel et poivre au goût
• 1 L d’eau

Préparation rapide

La technique pour réussir ce plat en un rien de temps réside dans l’utilisation de votre cocotte-minute. Ça va simplifier la cuisson et vous fera gagner des précieuses minutes !

Commencez par laver les lentilles à l’eau claire pour enlever les impuretés. Ensuite, dans votre cocotte-minute, ajoutez les lentilles, les oignons épluchés et émincés, les carottes coupées en rondelles et le bouquet garni. Ne lésinez pas sur l’ail, il apportera un goût délicieux à votre plat !

Recouvrez le tout d’un bon litre d’eau, salez légèrement et poivrez. Faites cuire sous pression pendant environ 20 minutes. Pendant que ça cuise, vous pouvez préparer vos viandes.

Cuisine des viandes

Dans une autre casserole, faites chauffer le jambonneau et la saucisse de Morteau. Vous n’avez pas besoin de les cuire longtemps, juste assez pour qu’ils soient bien chauds et qu’ils relâchent leurs saveurs. Une fois que les lentilles ont fini leur cuisson, il ne reste plus qu’à les ajouter à la préparation.

Un petit plat qui fait sensation

Une fois que tout est bien mélangé, laissez mijoter encore quelques minutes pour que les saveurs s’imprègnent. Le Petit salé aux lentilles peut se servir avec un peu de persil frais par-dessus pour la touche finale !

Accompagnements et astuces

Pour un repas complet, vous pouvez l’accompagner d’une salade verte ou d’une salade d’endives. Ça apportera une touche de fraîcheur qui contrebalance la richesse du plat. Et si vous voulez encore plus de saveurs, n’hésitez pas à ajouter des épices comme du cumin ou un peu de girofle.

Si vous préparez ce plat pour plusieurs personnes, sachez qu’il se conserve très bien au réfrigérateur. Également, il est possible de le préparer à l’avance et de le réchauffer lorsque vous êtes prêts à passer à table. Pour plus de recettes et variantes, jetez un œil sur CuisineAZ ou même Francine.

En termes de calories, sachez que le Petit salé aux lentilles apporte une énergie considérable, avec environ 151 kilocalories par portion. Si cela vous intéresse, vous pouvez consulter plus de détails sur les calories des lentilles.

Voilà, une façon simple et rapide de préparer un plat classique qui plaira à coup sûr à toute la famille ! N’hésitez pas à l’adapter à vos goûts et à vos envies. Bon appétit !