Recette rapide de taboulé libanais en 15 min

Ah, le taboulé libanais! Ce plat emblématique de la cuisine méditerranéenne est un vrai festival de fraîcheur et de saveurs. Que vous souhaitiez l’apprécier en entrée ou l’intégrer à un repas léger, cette recette est idéale. Et le meilleur dans tout ça? Elle se prépare en seulement 15 minutes! Parfait pour les personnes pressées mais désireuses de cuisiner un plat savoureux.

Les ingrédients nécessaires

Pour réaliser ce taboulé libanais, vous aurez besoin de quelques ingrédients simples mais essentiels. Voici ce qu’il vous faut :

• 1/2 tasse de boulgour (aussi appelé bourghol ou blé concassé)
• 2 bottes de persil plat, bien frais
• 4 brins de menthe fraîche, pour une touche de fraîcheur
• 4 oignons verts avec leurs tiges
• 3 tomates juteuses, pour cette explosion de saveurs
• Le jus de 2 citrons, indispensable pour le peps
• 4 cuillères à soupe d’huile d’olive, pour l’onctuosité
• Sel et poivre à votre goût

Les étapes de préparation

Commençons cette aventure culinaire. Voici des étapes rapides pour préparer votre taboulé libanais en un rien de temps :

Tout d’abord, faites bouillir 30 cl d’eau. Une fois à ébullition, versez le boulgour dans un saladier et arrosez-le avec l’eau bouillante. Couvrez et laissez reposer pendant environ 10 minutes. Pendant ce temps, le boulgour va gonfler et devenir tendre.

Ensuite, plongez vos tomates dans l’eau bouillante pendant quelques secondes pour faciliter leur pelage. Une fois épluchées, coupez-les en petits dés et réservez-les.

Pendant que le boulgour et les tomates se préparent, c’est le moment de s’attaquer aux herbes aromatiques. Lavez soigneusement le persil et la menthe, puis équeutez-les et ciselez-les finement. Ces herbes apporteront une saveur et un parfum inoubliables à votre plat.

Une fois le boulgour gonflé, ajoutez-y les découpes de tomates, les oignons verts hachés, ainsi que le persil et la menthe. N’oubliez pas d’assaisonner avec le jus de citron, l’huile d’olive, le sel et le poivre. Mélangez le tout délicatement pour bien combiner les saveurs.

Servir et savourer

Et voilà! Votre taboulé libanais est prêt à être dégusté. Servez-le frais, idéalement accompagné de pains pita ou en accompagnement de viandes grillées. C’est aussi un accompagnement parfait pour un BBQ entre amis! N’oubliez pas de l’adapter à votre goût en ajoutant plus de citron ou d’huile d’olive selon vos préférences.

Pour d’autres recettes inspirantes et faciles à réaliser, n’hésitez pas à consulter ces excellents sites : Supertoinette, Cuisine AZ, et Ma Cuisine Libanaise.